京城小摊儿美食日常_第33节 首页

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   第33节 (第3/3页)

柜和曹庆三人一同去看了,觉得?满意。

    ??原租户是个开茶叶作坊的,退掉这处,是?因为生意做大了,要搬到御街东去,换个更大的地儿。而房东则是想置换处住宅,才打算卖掉。

    ??笑眯眯地与?江满梨三人道:“这处铺子?,风水好,不漏财,保管你们顺风顺水,兴旺发达。”

    ??曹庆爱财,最听不得?这样的话?,四?方脸露出笑来,急迫地就看吕掌柜和?江满梨。吕掌柜笑着让他稍安勿躁,同江满梨一齐,又仔细看了铺面格局,坊内邻里等,问清楚了售价、税钱,才点头,让帮忙请房东来。

    ??房东是?个小老太,拄一根粗圆的木杖,由那茶叶商人搀进来,江满梨便笑了。

    ??“申阿婆?阿婆是?这铺子?的东家?”

    ??小老太太也?一愣,随即嗬一声,笑道:“怎么哪处都有你这小娘子?!”

    ??吕掌柜曹庆两人一看,熟人?霎时喜了。江满梨便简单介绍几人认识,道:“这是?与?我同住吴家院落的申阿婆。”

    ??又聊了几句,方知申阿婆在京城有好几处铺子?,甚至还有一栋小楼,均是?在京城房屋价钱还便宜时就置下的,几十?年来赁出去给人做生意,收益可观。

    ??如今铺子?身价翻了不知多少番,售出去一间?,换成?套京城边儿上的小院落。申阿婆与?江满梨道:“我这脚啊,自那回崴了之后,就不大得?力。我外甥女心疼我,愿意来照料,我便想着置换个住处,也?享享福。”

    ??曹庆佩服又羡慕,笑道:“阿婆好远见,但愿我也?有做包租公的一日。老来售出去,拿着钱回乡,颐养天年。”

    ??江满梨很是?认同,心里暗笑,这包租公包租婆果然是?从古至今的职业首选。谁不想拿着闲钱,日日滋润又自在呢。等还完铺钱,再有些积蓄,还是?要继续置业才行。

    ??因着江满梨与?申阿婆的关系,这桩买卖签得?格外顺利。

    ??申阿婆不是?个吝啬的老太,见着铺子?里墙面地面都有些自然老化斑驳了,爽快提出交割前?会找匠人来一趟,把墙面刷好,青砖地面也?补平。再就是?让那茶叶商人把铺子?里的破烂都清出去,给阿梨他们打扫干净。

    ??茶叶商自觉应当,也?笑眯眯地应着。

    ??如此?,只有吕掌柜找匠人来改了改灶房,另添了几口灶和?烤炉,小作坊便悄默声地开张了。

    ??-自入秋,江满梨的夜宵摊子?上换了一种红火的方式。

    ??夏日炎炎的时候是?众人吃钵钵鸡,一手拿竹篾子?,一手拿冰饮子?,身上热汗淋漓,口中凉爽畅快,扇扇子?、吃酥山的热闹。

    ??而立秋之后,夜里稍起了凉风,就变成?了大伙一人一个烫乎乎的砂锅,一手拿调羹,一手拿筷箸,菜肉夹在调羹里,小口小口地吹着吃。吃到浑身发暖,微微的辣气充溢唇齿,才不舍地放下筷箸,拿温热的马蹄汁来啜一口的热闹。

    ??唯独烧烤热销这点没变过。勿论是?从前?吃钵钵鸡,还是?现下吃煲,人人都爱点上几串来,或是?炙得?皮脆里嫩的豆腐,或是?炙得?油花花的、裹了葱白的猪大肠。

    ??而初秋日最得?人喜爱的,还是?刷了辣酱的炙江米藕,和?一遇火便刺啦刺啦响的五花肉。

    ??砂锅煲是?先用大锅在灶上炖煮好,客人点时,再由藤丫盛出一份,放入砂锅里,拿出摆摊时用的两口小炉子?,放上去加热,烧得?滚烫了,拿稻草编的隔热托儿垫着锅底,端上桌去。

    ??江满梨就立在一旁,捏着小刷炙烧烤,目光自竹帘下看着堂内堂外座无虚席,一众食客吃得?卖力,时不时还高声夸赞几句,心里也?乐陶。

    ??待手上的签串烤好,再忙不迭端着木托盘出去上菜,穿桌绕凳地送小菜、收银子?,更是?欢畅得?觉不出累来。

    ??江记的烧烤火候炙得?最佳,比其?他食肆饭铺里买的,不止口感软香适宜,更是?焦香与?幼嫩兼得?,且不知佐料里加了些甚么,刷得?是?浓油赤酱,火红一层辣椒面,沾着些芝麻小茴香。

    ??江米藕是?把蒸好的江米,于莲藕的孔洞里塞实了,再整个煮熟切片。烤时撒料粉,烤香后再刷酱,趁热吃,面里带糯,一咬便拉丝。

    ??而五花肉则是?腌入味的,大片来串、大片来烤,让火舌燎上几遍,油脂烤出去,吃起来就是?糯而不腻,瘦肉与?猪皮皆焦香,裹上料粉,谁人能?挡。

    ??江满梨这头端上来一大盘炙签串,带着微焦肉香气和?炭火烟味,将将落在食案上,邻桌的眼神就被勾过来了。

    ??那郎君伸着脖子?看看人家点的,爽快道:“江小娘子?,劳烦这边也?加十?串江米藕,十?五串五花肉,炙鹌子?也?再来一只!”

    ??“两只两只!一只怎够吃,炙鹌子?两只!”同伴着急纠正。

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