小户女养家记 第27节 (第3/3页)

场，这可啖啖都是肉，所以腊味的销售市场是吃得起肉的中高端消费者。

    ??譬如说县城里的那些权贵、富商，能天天大鱼大肉的大户们，可她都不认识。

    ??陈念莞转了转眼珠子，马上就有了主意。

    ??之前那谁不是说，随时欢迎与她合作吗？

    ??找那谁问问，有没有兴趣呗！

    ??那谁就是福星楼的张掌柜。

    ??于是，第二日柳风牵上驴子去福星楼送河粉时，陈念莞也跟着去了福星楼，而后直接就找张掌柜。

    ??张掌柜自然是愿意跟陈念莞合作的。

    ??前儿两次的事已经证实了这小姑娘不简单，每每出手，都是能赚大利润的东西，所以张掌柜看着陈念莞只拿了孤零零一根腊肠出来，也没嫌弃她吝啬，马上叫伙计拿起厨房去，当即按她的说法蒸在饭上面，等熟透后，切成片拿出来。

    ??但看切出来的肉片，肥瘦均匀，红润明亮，尝一口，皮薄肉嫩，咸甜可口，张掌柜还没吃过这种方式做过的肉干。

    ??以前他不是没有收购过农家做的酱肉或腌肉，便是福星楼本身，也会做些熏肉，但味道都是偏咸——为了能让肉质不变坏，做这类肉干的人都会放许多盐。

    ??尤其是因为抚宁县这地方靠海，不说沿岸有朝廷设置的煮盐场，那海边的人家都对煮盐略懂一二，所以盐在抚宁县比别处便宜，渔民们经常做的咸鱼，放的海盐不要钱似的，足得很。

    ??肉干腌肉也是。

    ??都是带着浓浓的一股子咸味，在做成菜肴之前，得先做一些浸泡或减少咸味的预处理。

    ??可这丫头带来的腊味，无论鱼还是肉，直接就能蒸来吃，或者直接做菜也行。

    ??张掌柜确实的品尝过腊肠，自然是相信陈念莞的话，听说陈念莞不止做了这腊肠，还有腊肉，腊鱼跟腊鸡，心里几番思量，毅然道，“五十两，我们福星楼将陈姑娘的这批腊味全包了。”

    ??陈念莞来之前就算了一笔账。

    ??除去给家里留下解馋的腊味外，打算拿出来卖的腊鱼有五十二条，腊鸡有六只，腊肉有四条，腊肠约莫有五十斤。

    ??肉类跟酱料的全部成本加起来不到十两银子。

    ??能将这十两银子一口气卖出去五十两，那就是净赚了四十两。

    ??做得过。陈念莞于是跟张掌柜点点头，表示成交。

    ??张掌柜满脸堆笑，先给了陈念莞十五两的定金，明儿柳风来送河粉的时候，再将这批腊味顺便运过来。

    ??又问下一批什么时候有，得知从制作到完成需要半旬的时间，松了口气。

    ??半旬的时间就够了。

    ??要是这陈四姑娘再做一批出来卖给其他酒楼，他只要在这半旬内迅速推出新菜式，有这一批腊味足以将大量食客吸引到福星楼。

    ??为了垄断这个市场，张掌柜顺便就要全订下一批，并也要先给定金。

    ??陈念莞没敢接。

    ??这腊味酿制太依赖天气，虽然她看还能再做一批，但万一天公不作美，那味道就没保证了，届时卖给张掌柜也怕他不收，所以说等酿制出来了再看情况。

    ??张掌柜也知晓腌肉对气候的要求高，便没有强求。

    ??陈念莞离开福星楼的时候，想控制一下自己的表情，显示自己云淡风轻的从容，可那情不自禁往上翘的嘴角还是出卖了她的真实心情。

    ??手头又多了一笔钱钱，心里压抑不住地冒出一股好想去买买买的冲动，怎么办？

    ??第32章

    ??那,便买呗！

    ??所以，陈念莞揣着十五两银子就上街去了。

    ??首先肯定是要去买肉继续做腊味的，要几十斤新鲜的猪肉,鸡也要买几只,鱼自然要更多了。

    ??得先找屠夫说一声，明儿留下她们要的份量,再叫渔家给自己留多几条鱼。